Admin กางเต๊นท์คลับ

หมึกไข่ต้มหวาน สูตรสามเกลอ

วัตถุดิบ

1.หมึกไข่สด 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาลโตนด สามก้อน (ไม่ชอบหวาน)

3.พริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี ตามสะดวก

หากชอบหวานแหลม เติมน้ำตาลทรายแดง ตามสะดวก ใส่เกลือนิดนึง

ปริมาณวัตถุดิบ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่าน ผมจึงไม่ขอตวงเป็นช้อน ชอบแบบไหน จัดแบบนั้น แต่ขอให้เติมทีละน้อย จะได้แก้ไขได้เมื่อขาดอะไรไป

วิธีทำ

นำหมึกไข่ ล้างให้สะอาด ใส่ในหม้อ ตำ พริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกัน วางใส่ตัวหมึก ที่อยู่ในหม้อแล้ว พร้อมกับน้ำตาลโตนด วางรอบๆตัวหมึก ห้ามใส่น้ำเปล่าลงไปเด็ดขาด เพราะเดี๋ยวหมึกก็มีน้ำออกมาเอง เปิดไฟอ่อน ให้เดือน อย่าเพิ่งคน เมื่อน้ำจากตัวหมึกออกมาแล้ว จึงค่อยคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำหมึกออกมาสักพัก ดูตัวหมึกว่าสุกแล้วค่อยนำออกมาใส่จาน แนมผักชี ทานได้เลย

raw material

1. 1 kg of fresh squid ink 2. sugar lumps three (not like sweet) 3. Black pepper, garlic, coriander roots as convenient. If i like sweet Add sugar, sugar and salt.

Raw material Depending on your preferences. I do not like to measure a spoon like that, but please fill it. What can I do to fix it?

method

Bring in the egg whites. Wash in a pot of black pepper, garlic, coriander root and put together the ink. In the pot. Along with brown sugar Place around the ink. Do not put water to the absolute. The ink is out of the water itself, open the soft light for months, do not just when the water from the ink out. Let's get together. Leave it for a while. Look at the ink that is cooked and then bring out the dish of coriander eat it.